Zilele trecute, la o masa fiind cu un amic din Chisinau, un veritabil expert in vinuri, cu diplome doveditoare (Chisinaul are cele mai faimoase crame de vin din Europa) am aflat ca in Romania, NICIUN restaurant, oricate stele ar avea, NU are somelier !!!
Pe langa tambalaul cu Otchimul asta e o nimica-toata, totusi, mi-am amintit atunci de showurile televizate cu bucatari de la noi…Privind spectacolele cu mancare de la televizor ai impresia ca traiesti intr-o tara in care gastronomia e arta…Noi, rupti in fund , n-avem nici macar un somelier parlit in vreun restaurant din toata tara.
Amicul meu mi-a mai dat un pont…Exista in lume un Campionat Mondial al Somelierilor, anul trecut s-a desfasurat la Santiago de Chile si campion mondial a devenit…o romanca, Iulia Gosea. Nimeni in Romania nu i-a pomenit numele undeva… Romanca este cel mai performant somelier din lume si are de-a face cu gusturile celor care invirt miliarde de dolari…Acum ea este somelierul principal al cramelor Halewood…
Parliti si rupti in fund suntem mari bucatari-chefi la televizor…Intr-o tara care n-are nici macar un restaurant cu un amarat de somelier…
p.s- somelier-persoana responsabila doar cu servirea sau pregatirea vinului…